Sono stata assente un po', dopo Natale, malanni vari hanno colpito i miei cuccioli, e in più ho ripreso il lavoro, quindi il tempo per scrivere sul blog si è ridotto, anczi è del tutto sparito.
Spero di riuscire a riprendere con regolarità, magari almeno 1 volta a settimana!
a presto!
Lia
giovedì 26 maggio 2011
martedì 21 dicembre 2010
Regaliamo dolcezza
Ho spudoratamente copiato un'idea di Linda (http://paneamoreecreativita.it/blog/2010/12/idee-per-confezionare-i-biscotti-creazioni-con-il-das/) e quest'anno a Natale ho regalato agli amici dei biscotti fatti da me (la ricetta è quella del mio post "biscotti che bontà" http://liandgioiedolori.blogspot.com/2010/12/biscotti-che-bonta.html), e con il mio bambino abbiamo fatto le decorazioni per il pacchetto con la sua pasta da modellare colorata (anche quella rigorosamente fatta in casa!).
Ecco il photobook del nostro lavoro!
Buon Natale a tutti e ricordate: le cose fatte per passione e con amore non stancano mai!!!
Ecco il photobook del nostro lavoro!
Lievito madre - 1° tentativo fallito
Vista la mia voglia di "fare tutto da me" e di usare solo prodotti naturali, ci ho provato anche con il lievito madre.
Il primo tentativo è fallito, presa dai mille impegni del week end non l'ho rinfrescato e si è seccato e ammuffito... ma non mi dò per vinta, ci riproverò!
Il primo tentativo è fallito, presa dai mille impegni del week end non l'ho rinfrescato e si è seccato e ammuffito... ma non mi dò per vinta, ci riproverò!
venerdì 17 dicembre 2010
Biscotti che bontà!
L'altro ieri ho approfittato del pisolino di Elisa per impastare un po' di frolla per i biscotti.
Mio marito li preferisce con la marmellata, e le ultime volte che li avevo fatti mi aveva consigliato di mettere la marmellata post-cottura, così non rimaneva secca; la cosa però non mi convinceva tanto, più che altro perchè altrimenti nel porta biscotti si sarebbero attaccati tutti uno con l'altro, allora ho pensato di farli tipo "panino".
Vi fotodocumento la ricetta e i passaggi:
INGREDIENTI:
200g farina
80g zucchero
1 uovo
100g burro
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
Setacciare farina e zucchero, mescolarli al burro a pezzetti, al sale e all'uovo e infine aggiungere il lievito.
Impastare rapidamente con le mani fino a che l'impasto sarà omogeneo, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela almeno un'ora nel frigo
Stendete l'impasto con il mattarello (io avevo un assistente speciale...)
con degli stampini ricavate i biscotti, su metà dei biscotti ricavate dei fori con degli stampini più piccoli, così avrete anche dei piccoli biscottini di varie forme.
Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti
Dopo che si sono raffreddati potete farcire i biscotti con la marmellata, la cioccolata o la crema e sovrapporre il biscotto forato.
i biscotti sono pronti da servire.
Mio marito li preferisce con la marmellata, e le ultime volte che li avevo fatti mi aveva consigliato di mettere la marmellata post-cottura, così non rimaneva secca; la cosa però non mi convinceva tanto, più che altro perchè altrimenti nel porta biscotti si sarebbero attaccati tutti uno con l'altro, allora ho pensato di farli tipo "panino".
Vi fotodocumento la ricetta e i passaggi:
INGREDIENTI:
200g farina
80g zucchero
1 uovo
100g burro
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
Setacciare farina e zucchero, mescolarli al burro a pezzetti, al sale e all'uovo e infine aggiungere il lievito.
Impastare rapidamente con le mani fino a che l'impasto sarà omogeneo, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela almeno un'ora nel frigo
Stendete l'impasto con il mattarello (io avevo un assistente speciale...)
con degli stampini ricavate i biscotti, su metà dei biscotti ricavate dei fori con degli stampini più piccoli, così avrete anche dei piccoli biscottini di varie forme.
Dopo che si sono raffreddati potete farcire i biscotti con la marmellata, la cioccolata o la crema e sovrapporre il biscotto forato.
i biscotti sono pronti da servire.
martedì 14 dicembre 2010
Giochi sulla neve
Che bella la neve!
Da bambina (ma ancora oggi) mi divertivo un sacco a giocare sulla neve. Mio padre ci portava con lo slittino giù per qualsiasi discesa, l'importante era divertirsi e non importava se in montagna o nel cortile di casa.
La scorsa settimana, approfittando della festa dell'Immacolata mio marito ha preso qualche giorno di ferie e siamo andati in montagna.
Ci eravamo attrezzati di tute da sci e tutoni per i bambini, perchè potessero stare al caldo ed evitare malanni, e di un bel bob rosso; ci eravamo già immaginati la faccia di Federico dopo la prima discesa e la sua frase: "Bello papà! Ancoa!" e invece ci è voluto un po' prima che iniziasse a divertirsi davvero, perchè durante le discese con il bob, Federico era più impegnato a mangiare la neve e non si rendeva nemmeno conto di aver preso velocità. Poi finalmente è arrivato il suo entusiasmo, soprattutto per la guerra a palle di neve, si è divertito tantissimo, e noi ancora di più a sentirlo ridere.
Ci riempie il cuore di gioia la sua risata, qualunque sia il motivo, l'importante per noi è che sia felice!
Da bambina (ma ancora oggi) mi divertivo un sacco a giocare sulla neve. Mio padre ci portava con lo slittino giù per qualsiasi discesa, l'importante era divertirsi e non importava se in montagna o nel cortile di casa.
La scorsa settimana, approfittando della festa dell'Immacolata mio marito ha preso qualche giorno di ferie e siamo andati in montagna.
Ci riempie il cuore di gioia la sua risata, qualunque sia il motivo, l'importante per noi è che sia felice!
E' bello tornare bambini ed entusiasmarsi delle piccole cose, ogni giorno dovremmo pernsarci e forse riusciremmo a vivere con un po' più di serenità.
Grazie gioie mie! Mi riempite la vita!
venerdì 3 dicembre 2010
Ci provo anch'io... - parte 2
Al secondo tentativo ho raggiunto un risultato soddisfacente.
Il pane ha un buon sapore, è morbido all'interno e ha una crosticina croccante all'esterno. Ci ho aggiunto anche dei semini misti, così da arricchirlo un po'.
Sì sono proprio soddisfatta e sono sicura che con il tempo, a fuori di sfornare sarà come lo desidero!
Il pane ha un buon sapore, è morbido all'interno e ha una crosticina croccante all'esterno. Ci ho aggiunto anche dei semini misti, così da arricchirlo un po'.
Sì sono proprio soddisfatta e sono sicura che con il tempo, a fuori di sfornare sarà come lo desidero!
giovedì 2 dicembre 2010
Ci provo anch'io...
Ormai, vuoi perchè è un periodo di crisi e di magra per tutti, vuoi perchè c'è una gran voglia di tornare al passato e di fare come facevano le nostre nonne, fatto sta che dilaga la moda del "mi faccio il pane in casa". Posso io essere da meno?
Anche se sono a dieta e i carboidrati dovrei vederli con il binocolo, oggi ho deciso di autoprodurmi una bella pagnotta di pane casereccio fatto con farina di segale. Per il momento è nel forno, e approfitto che i miei tesori sono tutti a letto per aggiornare questo blog.
Diciamo che sono sempre stata una a cui la cucina piace, sia dietro i fornelli che con le gambe sotto al tavolo. Ho sempre cercato di cucinare io stessa e di non affidarmi alle buste surgelate che si trovano nei supermercati, dove tra poco manca solo di trovarci il cappuccino, visto che il croissant già c'è...
Purtroppo da quando è nato Federico (che tra 10 giorni compie 2 anni!!!!) e poi con l'arrivo di Elisa (5 mesi e mezzo) non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei, e alle volte ricorro a sughi già pronti, buste di minestre e minestroni che cuociono in 10 minuti.
Vorrei impegnarmi a fare di più, cercare di ritagliarmi un po' di tempo durante la giornata per cucinare, ho anche pensato a un giorno intero ogni settimana, dove preparo di tutto e poi metto nel freezer.
Pensare che i miei bambini e mio marito possano mangiare più sano, perchè sono io stessa a prepararlo mi fa stare bene, anche se la cosa è piuttosto stancante: per esempio, ora sono le 22.40, manca ancora un'ora esatta prima di poter sfornare il pane, e sia i bimbi che Andrea sono a dormire, ma so già che come toccherò il letto la piccola Elisa inizierà a reclamare la sua poppata, e speriamo che poi si faccia un bel sonno, altrimenti, come è successo la scorsa notte, passeremo la notte a passeggiare su e giù per il corridoio ogni ora...
Anche se sono a dieta e i carboidrati dovrei vederli con il binocolo, oggi ho deciso di autoprodurmi una bella pagnotta di pane casereccio fatto con farina di segale. Per il momento è nel forno, e approfitto che i miei tesori sono tutti a letto per aggiornare questo blog.
Purtroppo da quando è nato Federico (che tra 10 giorni compie 2 anni!!!!) e poi con l'arrivo di Elisa (5 mesi e mezzo) non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei, e alle volte ricorro a sughi già pronti, buste di minestre e minestroni che cuociono in 10 minuti.
Vorrei impegnarmi a fare di più, cercare di ritagliarmi un po' di tempo durante la giornata per cucinare, ho anche pensato a un giorno intero ogni settimana, dove preparo di tutto e poi metto nel freezer.
Pensare che i miei bambini e mio marito possano mangiare più sano, perchè sono io stessa a prepararlo mi fa stare bene, anche se la cosa è piuttosto stancante: per esempio, ora sono le 22.40, manca ancora un'ora esatta prima di poter sfornare il pane, e sia i bimbi che Andrea sono a dormire, ma so già che come toccherò il letto la piccola Elisa inizierà a reclamare la sua poppata, e speriamo che poi si faccia un bel sonno, altrimenti, come è successo la scorsa notte, passeremo la notte a passeggiare su e giù per il corridoio ogni ora...
Io cerco di metterci un po' di impegno sacrificando il mio riposo, speriamo solo che i risultati siano buoni e soprattutto apprezzati!
mercoledì 1 dicembre 2010
lunedì 29 novembre 2010
dormire, che spreco!
A volte penso che dormire sia uno spreco di tempo, quante cose potrei fare se non avessi bisogno di dormire...
Potrei fare tutte quelle cose che mi piacciono, ma che durante il giorno non riesco a fare perchè presa da mille impegni. Potrei anche lavorare, mentre i miei bimbi dormono (tra loro ci metto anche mio marito che è un bimbo un po' cresciuto), e avere poi tutta la giornata a disposizione per giocare con loro, cucinare con e per loro, coccolarli e tenere pulita la casa senza dovermi appoggiare a nessuno.
Invece:
ho bisogno di dormire, perchè altrimenti divento molto nervosa, mi mancano le forze per fare tutto e mi sento male; un bimbo va all'asilo perchè così mi occupo dell'altra più piccola finchè non andrà anche lei all'asilo e io dovrò ricominciare a lavorare; quando riesco cucino, altrimenti mio malgrado mi affido a piatti veloci o già pronti; e ho chi mi aiuta a pulire e stirare.
Anche scrivere un blog richiede tempo!
Voi come fate?
Potrei fare tutte quelle cose che mi piacciono, ma che durante il giorno non riesco a fare perchè presa da mille impegni. Potrei anche lavorare, mentre i miei bimbi dormono (tra loro ci metto anche mio marito che è un bimbo un po' cresciuto), e avere poi tutta la giornata a disposizione per giocare con loro, cucinare con e per loro, coccolarli e tenere pulita la casa senza dovermi appoggiare a nessuno.
Invece:
ho bisogno di dormire, perchè altrimenti divento molto nervosa, mi mancano le forze per fare tutto e mi sento male; un bimbo va all'asilo perchè così mi occupo dell'altra più piccola finchè non andrà anche lei all'asilo e io dovrò ricominciare a lavorare; quando riesco cucino, altrimenti mio malgrado mi affido a piatti veloci o già pronti; e ho chi mi aiuta a pulire e stirare.
Anche scrivere un blog richiede tempo!
Voi come fate?
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